原点にして至高！ピルスナーウルケル

1843年にチェコのピルゼンで造られた、ピルスナーの原型のビール　ボヘミアンピルスナー

そのビールが時を経て去年から数量限定販売、さらに2022年4月5日より全国でアサヒグループホールディングスが通年販売しています。

ビール好きな人は言わずもながなのこのビール、ピルスナーの元祖として知られていますが、いつも飲んでいる日本のピルスナーとは何が違うのでしょうか？

ピルスナーウルケル批評

向こう側が見えるほど透き通った黄金色と

苦みと甘みとコクのバランスがよく、このバランスの良さが日本のピルスナーとの違いだと思います。

さらに、日本料理にも合うような芳醇な香りです。

苦み  2.5
コク  3.5
キレ  3.5
酸味  2.0
甘み  3.5
香り  3.0

kanpachi

タブからすでにおしゃれですよね。

日本のピルスナーと何が違うの？

ピルスナーということには変わりにはないが、日本のピルスナーはジャーマンピルスナーと言い
ドイツのピルスナーを参考に造られている。

主に甘みよりもホップの苦みが強く感じられる。

一方でピルスナー　ウルケルは、ボヘミアンピルスナーという種類に細別され、明るい黄金色で苦み、コク、甘みのバランスがよいのが特徴。

欧州のビール作りでは、硬水がほとんどだが、チェコでは軟水で造られているため、味に違いが出来てくるそうです。

まとめ

• 4月5日より全国で通年販売
• 明るい黄金色で苦みや甘みコクのバランスがよい
• 日本のピルスナーはドイツのジャーマンピルスナーを参考にして造られている。